آموزش تهیه زولبیا در منزل
?طرز تهیه زولبیا خانگی ?
مواد لازم
۱ لیوان نشاسته گل
۱ لیوان ماست (ترجیحا ماست ترش)
۱ قاشق غذاخوری آرد
۱/۲ قاشق مرباخوری بیکینگ پودر
۲ قاشق مرباخوری زعفران ?آموزش شهد مخصوص زولبیا و بامیه در پست بعدی گذاشته میشود? ?لطفا با دنبال کردن پیج و لایک پست ها از ما حمایت کنید ?
دستور پخت
یک لیوان نشاسته گل را با یک لیوان ماست (من از ماست خانگی استفاده کردم )که کمی ترش باشه بهتره خوب مخلوط میکنیم تا روان بشه یک قاشق غذاخوری آرد و نصف قاشق مربا خوری بیکینگ پودر اضافه میکنیم و از صافی رد میکنیم تا کاملا صاف و یکنواخت بشه
سپس دو قاشق مربا خوری زعفران دم کرده غلیظ اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و روی ظرف را سلیفون میکشیم و میزاریم تو دمای آشپزخونه حداقل دو ساعت استراحت کنه (تا پنج شش ساعت میتونید استراحت بدید و هرچه زمان بیشتر باشه و محیط گرمتر بهتره)
بعد مواد رو دوباره با قاشق هم میزنیم مواد باید یه حالت کف کرده داشته باشه و سپس داخل قیف یا(داخل ظرف سس ) میریزیم
تو یه ظرف کوچیک روغن مایع میریزیم و میزاریم خوب داغ بشه اول چند قطره از مایه تو روغن بریزید ببینید اگه بالا اومد و پف کرد یعنی روغن امادس
با قیف مایه رو بصورت دورانی داخل روغن داغ ریختم و همینکه کمی طلایی شد از روغن خارج کردم و داخل شهد ولرم انداختم
از این مقدار مواد حدود ۱۲ عدد زولبیا بدست میاد .
.
