سرخ کردن بادمجان مستقیم در روغن بدون جذب روغن

بادمجان جزو سبزیجاتیه که هنگام سرخ‌کردن روغن زیادی به خودش جذب می‌کنه. در این ویدوو روشی و بهتون یاد می‌دیم که دیگه خبری از جذب روغن نیست.