طرزتهیه سالاد کلم با کشمش

مواد لازم برای تهیه سالاد کلم به همراه کشمش
برای 7-6 نفر به همراه غذا کافی است.
کشمش پلویی 1/2 پیمانه
کلم برگ سفید، خلال شده 2 پیمانه
کلم برگ قرمز، خلال شده 2 پیمانه
سرکه 2 قاشق سوپخوری
سس مایونز 1 پیمانه
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان دلخواه
هویج، باریک خلال شده 2 پیمانه
فلفل دلمه ای قرمز، خرد شده 1 پیمانه
پیازچه، خرد شده 1/2 پیمانه
مراحل آماده سازی سالاد کلم به همراه کشمش

کشمش را بشویید و به مدت 10 دقیقه، در آب خیس کنید و داخل صافی بریزید تا آب آن برود.
کلم سفید و قرمز را داخل محلول آب سرد و 1 قاشق سوپخوری سرکه بریزید و اجازه دهید 10 دقیقه در این محلول بمانند. پس از آن در صافی بریزید.
سس مایونز، نمک، فلفل سیاه و 1 قاشق سوپخوری سرکه را مخلوط کنید.
کلم سفید، کلم قرمز، هویج، فلفل دلمه ای، پیازچه و کشمش را با هم مخلوط کنید.
سالاد را در ظرفی ریخته، هنگام سرو با سس میل نمایید.

پیشنهاد سر آشپز

در صورت دلخواه کشمش را به مدت یک ساعت در یک پیمانه آب جوش خیس کنید و داخل صافی بریزید تا آب آن برود، سپس در مخلوط کن ریخته و پوره کنید. پوره کشمش را با سس سالاد مخلوط کرده و به همراه آن سرو کنید.