طرز تهیه رشته پلو مجلسی

رشته پلو مجلسی

مواد لازم 😕
برنج ۳ پيمانه
رشته پلويى ٢٥٠ گرم
گوشت چرخكرده ٢٥٠ گرم
پياز ريز رنده شده ١ عدد
كشمش پلويى ١ پيمانه
خرما ٨ عدد
گردو ٤ عدد
پياز داغ طلايى ١/٢ پيمانه
زعفران دم كرده به ميزان لازم
نمك و فلفل به ميزان لازم
سيب زمينى متوسط ١ عدد
كنجد به ميزان لازم
.
دستور تهیه 😕
برنج رو خيس كنيد و نمك بريزيد و بزاريد چند ساعت بمونه ، براى آبكش كردن برنج اول قابلمه روآب ميكنيم و ميزاريم تا جوش بياد اول برنج و ميريزيم دو سه دقيقه آخر رشته رو اضافه و برنج و آبكش ميكنيم ، كف قابلمه روغن ميريزيم و كنجد ميپاشيم سيب زمينى رو ميچينيم و يكم زعفرون ميريزيم
حالا برنج و ميريزيم و در آخر يكم زعفرون و آب و روغن و ميزاريم برنج دم بكشه ، حالا ميريم سراغ درست كردن كوفته ريزها ، پياز رنده شده ريز كه آبشو گرفتيم و با نمك و فلفل و پودر زعفرون خوب ورز ميديم قلقلى ريز ميكنيم و تو تابه داغ شده كه روغن ريختيم تفت ميديم ، كشمش هم تو يكم روغن تفت ميديم و خرما رو كه هستشو درآورديم و بجاش نصف گردو گذاشتيم كنار كشمش تفت ميديم ، برنج كه دم كشيد تو ديس ميكشيم و با گوشت و كشمش و خرما و پياز داغ تزيينش ميكنيم و اين غذاى خوشمزه رو كنار خانواده نوش جان ميكنيد ??
نكته 😕
برنج ايرانى باشه تا بتونيد طعم و مزه يه غذاى اصيل و بچشيد، ميتونيد به جاى گوشت از مرغ تيكه اى هم استفاده كنيد